Rau muống, một loại rau xanh quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất versatile trong chế biến. Dưới đây là 3 món ăn đơn giản, dễ làm mà bạn không thể bỏ qua khi có rau muống trong tay!
1. Rau Muống Xào Tỏi
Nguyên liệu:
- Rau muống: 300g
- Tỏi: 3-4 tép
- Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu.
Cách làm:
- Rửa sạch rau muống và để ráo nước.
- Băm nhỏ tỏi.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi tỏi đến khi thơm.
- Thêm rau muống vào xào nhanh tay, nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn.
- Xào khoảng 5-7 phút cho rau chín nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Rau muống xào tỏi có màu xanh mướt, vị thơm ngon và giòn ngọt, rất thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc làm món chính trong bữa ăn.
2. Canh Rau Muống Nấu Tôm
Nguyên liệu:
- Rau muống: 200g
- Tôm tươi: 150g
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, gia vị.
Cách làm:
- Rửa sạch rau muống và cắt khúc.
- Rửa tôm, bóc vỏ và để nguyên con hoặc cắt đôi.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Đun sôi nước, cho cà chua vào nấu cho đến khi mềm.
- Thêm tôm vào, nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho rau muống vào nấu khoảng 5 phút.
- Tắt bếp và thêm hành lá cắt nhỏ.
Thành phẩm:
Canh rau muống nấu tôm có vị ngọt thanh của tôm và rau, rất dễ ăn và bổ dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
3. Rau Muống Luộc Chấm Mắm Tôm
Nguyên liệu:
- Rau muống: 300g
- Mắm tôm: 2 thìa
- Chanh, ớt, đường.
Cách làm:
- Rửa sạch rau muống và để ráo.
- Đun nước sôi với một chút muối, cho rau muống vào luộc khoảng 2-3 phút.
- Vớt rau ra và để ráo.
- Pha mắm tôm với chanh, đường, ớt cho vừa ăn.
Thành phẩm:
Rau muống luộc chấm mắm tôm là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của miền Bắc, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.
Kết luận
Rau muống là nguyên liệu dễ tìm và chế biến nhanh chóng, mang lại nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay 3 món ăn trên và tận hưởng vị ngon của rau muống nhé!
Hy vọng bài blog này sẽ hữu ích cho bạn!